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“抢滩”石滩！百亿级食品饮料产业集群雏形浮现
国内冷冻烘焙食品龙头企业——立高食品总部基地日前在增城区石滩镇动工投资总额超20亿元达产后预计年产值超过30亿元将建设成为综合性生产基地和集团总部中心
▲立高食品总部基地效果图
发展为要，产业第一，项目为王
立高身后
一批国内外知名的食品饮料
及其上下游相关重点项目加快落子
一个百亿级食品饮料产业集群
在增城浮现雏形
▲立高食品总部基地效果图
依托食品制造扎实基础的石滩镇扛起担当，正以立高食品、东鹏饮料为龙头，推动风行牛奶、如丰、金点、粤派、国味威、小荷牌等一批食品饮料企业厚积成势。
头雁领飞，雁阵起飞。锚定“东部门户、智造高地、都市田园、幸福石滩”的奋斗目标，在这片江河交汇冲积形成的三江平原上，石滩还有更大更广的想象空间。
▲卞伟峰/摄
石滩镇位于增江、东江、县江交汇江河冲积形成了大片平原地带自古便是远近驰名的鱼米之乡因为物产丰饶，老百姓对口味讲究农产品深加工需求旺盛激发了食品行业发展活力
▲关思源/摄
石滩镇麻车村
始建于宋代开庆元年（1259）
历史悠久，文化深厚
这里是增城较大的村庄之一
也是最具规模的酱油和食品生产基地
产品远销全国各地
▲刘志峰/摄
今年
酱油酿造技艺（增城石滩豉油）
入选第八批广州市级
非物质文化遗产代表性项目
据介绍
酱油酿造技艺的历史
可以追溯到清朝道光年间
先人结合麻车家乡和当地客家人的工艺
研发了一套从蒸豆、拌粉、发酵
到上缸晾晒的酱油酿造技术
传承至今
▲刘志峰/摄
作为广府酱菜的龙头如丰食品从1986年创立至今在石滩镇度过了36个春秋把广府味道升华到新高度
据介绍做广府口味甜酸口味酱菜吃力不讨好，风险特别大大厂不愿做，小厂又做不来尝遍“酸甜苦辣”的如丰已经成为一个“寂寞”的“苦行僧”
如今
如丰每年实现超过1亿多元经济收益
带动周边大量村民就业
疫情发生之前
澳海酱油的销量同比增长超20%
应对疫情影响
他们开始探索研学之路
让更多中小学生走进企业
体验一颗豆子是如何变成酱油
把匠人的故事传扬出去
一代又一代人接续一棒接着一棒干
石滩食品的历史底蕴和工匠精神
得以一直延续传承下去
一批食品匠人在石滩三江平原上传承发扬传统工艺孕育了食品产业发展的一片沃土▲魏伟红/摄
东鹏饮料集团华南生产基地位于石滩
东鹏饮料最先进的自动化生产设备落户这里包括每小时4.8万瓶出货量的无菌生产线、集团第一座智能仓库等据介绍这个基地承接了全集团的最大产能未来，这里还将进一步升级打造智慧工厂石滩镇是东鹏饮料在全国化战略布局中，唯一在同一地区设置了两个工厂的地区：其中，华南生产基地在2020年7月首条生产线投产，目前6条生产线已安装完成并投入正常生产；广州生产基地2006年投资建设以来，历经三期扩产。
在此基础上，东鹏饮料特地在石滩镇增设了一条用于研发的实验线，新品经过该线调试后，可形成量产产能。“石滩是我们的发源地之一，也是发展的福地，这里食品饮料产业集聚，让我们的研发实验线有了更广阔的辐射带。”东鹏饮料华南生产基地厂长庄建恩说。
精益化生产是制造业的一大主题
也是很多企业正在修炼的
“内功”以及谋求转型的功课
今年
立高食品“反潮流”拿地扩能——
6月
立高食品总部基地在石滩镇动工
立高食品在设计规划阶段，必须先对生产工艺、产线布局、管理规范、生产制造、物流动线等环节进行优化处理，这就是精益化生产的一部分。比如，产品从原料输送到生产制造的过程均有相应的操作规范以及管控指标；自建冷链物流以及跟踪系统，跟踪记录产品的全物流运输周期情况，确保产品在送达客户手中依然保持-18℃储存条件，以最大程度保证产品的品质。
扎根增城发展22年来，立高食品已成为全国冷冻烘焙行业头部企业，去年公司销售收入达28亿元。企业不仅推出了国内自主研发的第一支植物奶油，还是世界500强商超、烘焙连锁品牌的供应链。未来，立高也将扩大上下游“朋友圈”，带动更多现代食品产业伙伴进驻增城。
今年以来
在新技术、新思维的加持下
石滩镇食品制造业增速稳步上升
上半年同比增长17.93%
立高、东鹏两家食品饮料上市企业
担当“火车头”引领作用
贡献率高达46.2%
当前
立高项目周边已引进了一批
在重点产业、关键领域
具有带动聚集效应的高端项目
石滩镇将借此契机
完善布局荔三食品产业带
打造成食品饮料产业集聚区
▲立高食品总部基地效果图
立足区位优势和自身产业基础
石滩镇围绕“智造高地”战略目标
服务全区
打造百亿级食品饮料产业集群
▲立高食品总部基地效果图
“十四五”期间，风行乳业计划投资超10亿元，在石滩建设一个年产30万吨生产研发基地。规划有10条常温生产线、4条炼乳生产线和20多条低温生产线，产品涵盖常温产品、巴氏产品以及炼奶产品。
重本投资石滩，看重的是区位和新鲜。“在增城区，从仙村牧场到工厂仅30公里，路程不到1小时，经过加工后24小时可送达消费者。作为本地品牌，风行的优势就是让珠三角居民享受‘牛在身边、奶更新鲜’。”广州风行乳制品有限公司总经理助理林松源透露，投身石滩不仅是乳制品，二期还规划了五羊雪糕工厂。
▲风行牛奶生产基地效果图
石滩镇有广惠高速、
珠三角环线高速、从莞高速、
增佛高速、花莞高速等
多条高速公路接驳
内联外畅的交通路网
架起城市发展的主动脉
实现与湾区主要城市“1小时生活圈”
增城火车站
为广州铁路规划预留型枢纽之一
定位为东部门户枢纽
目前已完成总进度三分之一
预计明年下半年广汕高铁通车后
从石滩出发1小时内可达汕尾
▲增城火车站效果图
作为初代的烘焙食品原料制造企业
金点食品扎根石滩镇已有20年
“别小看奶油，其中的学问不少。20年前人们用的是氢化植物油，近年来越来越多的非氢化植物油上市更受青睐。因应市场变化，我们从B端转向布局C端，今年预计销售量同比增长10%。”总经理黄荣耀告诉记者，疫情发生后，家庭烘焙快速发展。居家做糕点的客户往往消费能力更强，对原材料的新鲜度要求更高。
追逐“鲜味”打造品牌，从幕后走到台前，金点食品必须要跑得更快。“这里集约的产业链、便捷的交通网络恰恰可以省下成本，也能提升物流效率。”黄荣耀坦言。
放眼全镇
以立高食品、东鹏饮料为龙头
风行牛奶、如丰、金点、
粤派、国味威、小荷牌等
一批食品饮料企业集聚发展
头雁带领雁阵起飞
形成了一份独具石滩特色的“早餐组合”
紧抓全省大力发展预制菜契机
依托本地丰富的物产和新鲜的食材
增城农投集团与广州酒家、
广州轻工集团、国联水产等企业
加紧对接洽谈
谋划在石滩食品饮料产业带
布局打造预制菜加工产业园
以二产带动一产
▲袁凤霞/摄
从整合“一份早餐”
到串起“一桌菜”
地域超过150平方公里的石滩
还有很大想象空间
站在东部门户上
将增城食品饮料产品传递至大江南北！
来源：南方+客户端
编辑：刘晓雯
审校：陈翠珠
值班主编：黄家荣
终审：王戟
增城区融媒体中心出品
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